ALGHERO - Un cocktail realizzato con prodotti sardi dai docenti e studenti dell'Istituto Alberghiero. E' la nuova insolita iniziativa che la città di Alghero dedica alla tappa inaugurale del Giro d'Italia che partirà proprio dalla località sarda il prossimo 5 maggio.

Un appuntamento prestigioso che apre l'edizione numero 100 della storica manifestazione ciclistica. Il cocktail, rigorosamente rosa, è stato presentato questa mattina nelle sale della scuola in piazza Sulis, alla presenza di un gruppo di ristorantori locali.

Il dirigente Mario Peretto e l'assessore allo Sviluppo Economico Ornella Piras hanno illustrato il progetto che ha l'obiettivo di coinvolgere gli operatori nell'accoglienza ai turisti in pieno clima "Giro". «La giornata ha un grande valore per il connubio tra ristoratori, comune e istituto» ha commentato il dirigente. Dopo i saluti e le presentazioni, è stato preparato il cocktail con gin, vermuth rosso, mousse di fargole, ginger ale e spumante brut.