ALGHERO - Il nord Sardegna unito nella valorizzazione delle risorse enogastronomiche: si è tenuto ieri sera nei locali del chiostro di San Francesco l´incontro sulla Strada del gusto del nord Sardegna. Alla presenza di vari esperti del settore enogastronomico, è stato l´assessore provinciale al Turismo Marco Di Gangi a presentare il progetto che ha portato alla creazione dell´associazione d´imprese "la strada del gusto". L´obiettivo, come ha spiegato Di Gangi, è quello di promuovere un turismo che a partire dai prodotti tipici dell´isola valorizzi le risorse storiche e culturali del territorio. Il progetto, finanziato con fondi europei per un totale di quasi 1 milione di euro, è partito nel luglio 2005, per culminare nei primi mesi dell´anno nell´atto costitutivo dell´associazione. Come ha spiegato Di Gangi, tecnicamente si tratta del primo club di prodotto in Sardegna, un circuito volontario composto da operatori turistici e produttori. Le aziende aderenti, dislocate nelle province di Sassari e Olbia-Tempio, sono in tutto 99, divise tra produttori e fornitori di servizi, e vanno dai piccoli Bed and Breakfast dell´hinterland sassarese a alberghi come il lussuoso Cala di Volpe, in Costa Smeralda. Per essere ammesse al club "Strade del Gusto del nord Sardegna" le imprese devono però soddisfare dei rigidi parametri di qualità: oltre alle prime verifiche, sia "informatiche" che dal vivo, le aziende sono costantemente monitorate, in modo da garantire ai turisti uno standard di qualità elevato nel quale riconoscere il volto più "buono" della nostra terra.

Nella foto l´assessore provinciale al Turismo, Marco Di Gangi