SASSARI - Più di settemila aziende censite, circa duemila operatori contattati, oltre duecento adesioni raccolte. Ad un mese dalla presentazione ufficiale, sono i numeri a parlare di “Resa”, il progetto comunitario che vede la Provincia di Sassari alleata con la Corsica e la Toscana. “La strada del gusto e dei sapori”, la campagna realizzata dall’associazione temporanea di imprese composta da Item, Albatros & Associati e Dipartimento di Scienze agrarie e Biotecnologie agroalimentari dell’Università di Sassari funziona, ma «contiamo in un coinvolgimento ancora maggiore da parte delle aziende», è l’invito che l’assessore provinciale al Turismo e attività produttive, Marco Di Gangi, rivolge agli operatori dei settori economici direttamente interessati dal progetto. Nei giorni scorsi Sassari e Olbia sono state teatro di due appuntamenti studiati per fare il punto della situazione. Dal confronto tra tutte le parti in causa è emerso chiaramente che il progetto finanziato da Interreg è partito sotto i migliori auspici, ma i tempi strettissimi impongono una marcia forzata. Con un obiettivo preciso. «Crediamo che sia fondamentale una partecipazione diffusa – insiste Marco Di Gangi – per realizzare una "Strada del Gusto" adeguata alle esigenze di tutti». Fissati i paletti, bisognerà marciare spediti verso il secondo obiettivo: la nascita del “Club di prodotto”, che sarà costituito da tutte quelle imprese che in questa prima fase si stanno attrezzando per operare nel mercato in un modo nuovo, «sentendosi parte di un sistema, per permettere un maggior collegamento tra il territorio, i suoi prodotti e chi li consuma, a iniziare dai turisti». Un percorso che verrà facilitato anche dalla nuova segnaletica direzionale e promozionale, che interesserà tutte le imprese che aderiranno al progetto e che è già in fase di realizzazione. Intanto, l’associazione di imprese che affianca la Provincia per la realizzazione della Strada del Gusto ha potenziato la segreteria informativa. È infatti possibile aderire al progetto telefonando allo 0792593010 o scrivendo agli indirizzi mail inforesa.ss@itempro.it - inforesa.ca@itempro.it.

Nella foto Marco Di Gangi