CAGLIARI - Latte ovino sopra gli 85 centesimi per quantità programmate e concordate anche con gli industriali: è la proposta di Coldiretti dopo aver valutato i grafici che indicano gli aumenti del pecorino romano, passato da 4,86 euro al kg nel 2010 agli attuali 6,26 euro.

Si tratterebbe di portare in alto il prezzo del latte di circa 10 centesimi ma con l'accordo delle due categorie: non più fazioni contrapposte di una storica vertenza, ma unite nella stessa parte della barricata.

Aumenta di rendita il pecorino romano che impiega - ha spiegato l'organizzazione - il 56% della produzione di latte così anche quest'ultimo deve aumentare. In sostanza, l'associazione vuole considerare l'ottima «performance» come l'avvio di un «ragionamento strategico» per l'intera filiera.