CARLOFORTE - Nel giorno della Repubblica Carloforte festeggia l'inaugurazione del Girotonno 2011. L'edizione numero IX è stata aperta stamattina (giovedì) dal sindaco Agostino Stefanelli, circondato da tutte le autorità, in un molo gremito di visitatori. La prima delle quattro giornate della kermesse enogastronomica si è chiusa all'insegna del tutto esaurito con i traghetti in arrivo pieni, e tutte le strutture ricettive prese d'assalto. Si parla di circa 10 mila arrivi, soltanto nella giornata di oggi, oltre ai turisti arrivati i giorni precedenti nell'Isola di San Pietro.

La rassegna internazionale è stata un forte richiamo per tutti gli estimatori del tonno di qualità, dell'enogastronomia e della cultura mediterranea. Appuntamento clou della prima giornata è stata infatti la gara gastronomica tra due chef internazionali che saranno valutati da una giuria composta da giornalisti ed esperti. Da una parte il Brasile, rappresentato da Pier Paolo Picchi, che ha proposto una ventresca di tonno con cuori di palma. Dall'altra la chef italiana Mariuccia Roggero Ferrero che ha preparato il medaglione di tonno rosso di Carloforte in crosta di capperi e sesamo su melanzane arrosto. Domani si sfideranno gli chef del Messico e della Corea. Sabato, invece, ci sarà la cena di gala (con menu curato da Stefano Aldreghetti, vincitore del Girotonno 2009) che proclamerà il vincitore di quest'anno.

Per permettere a tutti i visitatori di assaporare le pietanze in arrivo da questi quattro paesi, sono state allestite due “EcoPiazze dei Sapori”. Immancabile “l'officina del gusto” un laboratorio per 90 persone dove sono state insegnate le nozioni generali sul tonno, le sue particolarità e proprietà, con tanto di degustazione di finger food a base di tonno, ovviamente. Ad accompagnare il tutto un assaggio di tre vini sardi: Cagnulari, Carignano e Monica. Nel pomeriggio, poi, lo spazio enogastronomico ha avuto come protagonista nuovamente il vino con il banco di assaggio guidato dai sommelier enogastronomi dell'Accademia internazionale Epulae.

Oltre alla gastronomia, per le vie della città sono tornati gli artisti di strada provenienti da tutto il mondo con il “Carloforte Buskers festival” che ha allestito spettacoli molto apprezzati in diversi angoli della cittadina: dalle percussioni ricavate dai bidoni di latta (come gli inglesi Clatteratti), al fantasista e giocoliere Francesco Giorda sino ai musicisti e teatranti Makkaroni, con appuntamenti dalla mattina sino alla notte. Nelle vie del centro, come novità di questa edizione, (via XX Settembre e via Matteotti) sono state allestite numerose botteghe (“Botteghe in strada”) con esposti i prodotti enogastronomici e dell'artigianato tipici della Sardegna: ad esempio il torrone, i taglieri fatti amano, il miele e i dolci sardi, così come i salumi e i formaggi dell'Isola.

La rassegna continua domani con nuovi appuntamenti enogastronomici, spettacoli, musica, convegni, mostre e la possibilità di assistere alla mattanza dei tonni. Quest’anno parte dell’energia utilizzata per alimentare la manifestazione proviene da pannelli fotovoltaici e tecnologia Led.