ALGHERO - Approda ad Alghero il Corso di introduzione all’analisi sensoriale del miele, riconosciuto dall’Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele. Si svolgerà nell’Agriturismo Arcobaleno di Guardia Grande, per quattro giornate divise in due week end, il 7 ed 8 ed il 14 e 15 maggio, dalle ore 9 alle 17.30. I docenti sono ai massimi livelli: Gianluigi Marzacan (presidente dell'Albo nazionale esperti in analisi sensoriale del miele) e Sergio Massi (docente riconosciuto dall’Albo, con sede al Cra Api di Bologna).

Possono partecipare al corso, apicoltori, appassionati del miele, cuochi, consumatori, tecnici del settore e chiunque desideri imparare ad usare i propri sensi per valutare la qualità di un prodotto alimentare. La finalità è imparare a riconoscere i mieli attraverso l’analisi sensoriale e riconoscerne le caratteristiche e i difetti. Sarà fornita una cartellina con materiale utile per la valutazione dei mieli che verranno posti in assaggio. Il costo del corso è di 310euro, incluso di quattro pranzi in agriturismo.

Per iscriversi, è necessario inviare una e-mail all'indirizzo web segreteria@aicsfpsardegna.com, oppure telefonare alla Segreteria Didattica al numero 079/2598523 (da lunedì a venerdì, dalle 9.30 alle 13). Al termine del corso, sarà rilasciato un attestato di partecipazione. Il corso è a numero chiuso e le iscrizioni saranno accettate in base all’ordine di arrivo.