ALGHERO - Si è conclusa con successo la giornata della raccolta denominata "Olivolio" organizzata da SardOlivo, associazione culturale senza scopo di lucro costituita da olivicoltori e liberi professionisti di tutta la Sardegna, tenutasi venerdi 18 Dicembre presso l'Istituto agrario di Santa Maria La Palma, primo appuntamento di un percorso che si intende portare avanti, finalizzato alla promozione della cultura agricola e del comparto olivicolo. I bambini della scuola primaria della stessa borgata, guidati dai soci Sardolivo e dai loro insegnanti, hanno avuto l'occasione di sperimentare in campo le metodologie di raccolta delle olive da quelle tradizionali, ad esempio con l'uso di "sa muzziglia" e delle canne, fino a quelle più moderne, manifestando grande curiosità e interesse verso tutte le attività svolte.

Preziosa è stata la collaborazione dei tecnici dell'agenzia Laore del SUT di Alghero e Sassari che hanno guidato i piccoli olivicoltori in un percorso temporale sulla storia della bonifica e sulle cultivar presenti in essa e anche in tali momenti i piccoli allievi non hanno lesinato domande precise e mirate. La giornata si è conclusa con l'analisi sensoriale di un olio extravergine d'oliva e la degustazione della bruschetta con il pane generosamente offerto dal panificio Simula di Putifigari. La manifestazione è stata patrocinata dall'assessore allo sviluppo economico del Comune di Alghero Natacha Lampis che si è dimostrata fin da subito entusiasta dell'iniziativa in quanto da sempre promotrice e sostenitrice dell'importanza dell'agricoltura nella bonifica.

La Sardolivo, in accordo con l'IIS N. Pellegrini di Sassari, che ha gentilmente messo a disposizione la struttura e i tecnici, e con l'assessore Lampis, ha deciso che consegnerà l'olio ricavato alla scuola primaria e dell'infanzia di Santa Maria La Palma per il consumo dei bambini durante la mensa scolastica, affinchè i piccoli allievi possano capire l'importanza del lavoro svolto e comprendano i processi dell'intera filiera e la necessità di un'alimentazione genuina in cui l'olio extravergine d'oliva locale è parte essenziale. La polizia locale di Alghero ha provveduto al servizio di accompagnamento dei bambini.

Nella foto: i bambini partecipano alla raccolta